Weiche Butter in eine Schüssel geben. Vanillezucker, Zucker, Ei, Speisestärke, Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles sehr gut verrühren. Zuletzt die Kokosraspeln unter den Teig mischen. Vom Teig mit 2 Kaffeelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 8 bis 10 Minuten backen.

Nach dem Backen die Kokoshäufchen auf einen Rost geben und mit erwärmter dunkler Kuchenglasur ein Streifenmuster darüberziehen.