Zutaten
240 g Vorarlberger Weizenmehl
400 g Emmer Vollkornmehl
12 g "Der eiserne Vorrat" Trockenhefe
350 ml Wasser
1/2 EL Olivenöl
1/2 EL Salz
"Der eiserne Vorrat" Brotgewürz Rustikal
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
> 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Für das Hausbrot alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Aus dem Teig einen Laib formen und diesen noch einmal eine Stunde gehen lassen.
Das Brot im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C etwa 60 Minuten backen, dabei eine Schüssel Wasser ins Rohr stellen.
