Zutaten
4 Zander
Salz
Worchester
Zitronensaft
Vorarlberger glattes Mehl
Erdnußöl
Butter
Mandelsplitter
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Zanderfilet salzen, mit Zitronensaft beträufeln. Die gewürzten Zanderfilet mehlieren.
Erdnußöl in die Pfanne geben und den Zander ca. 3 Minuten beidseitig anbraten.
Butter erhitzen und Mandelsplitter leicht bräunen lassen und übers Zanderfilet geben.
Tipp
Dazu Petersilkartoffeln servieren!
