Bei der Vemahlung setzen wir vor allem auf eine Kombination aus Regionalität und österreichischer Qualität. Durch regionales Getreide aus dem angrenzenden Süden Deutschlands haben wir kurze Transportwege und schonen so die Umwelt. Unsere österreichischen Lieferanten transportieren das Getreide per Bahn direkt zu uns. Auf diese Weise können wir die Straßen freihalten und trotzdem die hohe österreichische Getreidequalität einsetzen. Dieser Mix gibt uns einen hohen Grad an Flexibilität. Die Folge ist eine einzigartige Mehlqualität.
Frei von Gentechnik ist uns sehr wichtig. Daher sind unsere Mehle seit 2010 gentechnikfrei zertifiziert.
Das Vorarlberger Mehl wird in der Mühle in Feldkirch mit viel Liebe hergestellt und abgefüllt. In der Vermahlungstechnik setzen wir wie bei unseren Produkten auf Innovativität und Qualität. Wir sind die erste Mühle WELTWEIT, welche das neueste Vermahlungssystem "ARRIUS“ des Weltmarktführers in der Herstellung von Müllereimaschinen, der Schweizer Firma Bühler, im Einsatz hat. Dieses ausgereifte Mahlverfahren und strenge Qualitätsrichtlinien garantieren beste Back- und Kochergebnisse.
Mit unseren Spezialmehlen haben wir uns einen Namen gemacht. Durch eine streng geheime Rezeptur und das Mischen bester Zutaten können wir unseren Kunden mit Spezialmehlen ein perfektes Back- bzw. Kochergebnis garantieren und ihnen dabei zudem die Arbeit erleichtern.
Diese Spezialmehle haben sich über Jahrzehnte bewährt. Viele Bäcker- und Konditormeister sowie Profiköche haben sie immer wieder getestet und für erstklassig befunden.
