Aus allen Zutaten einen schnellen Mürbteig zubereiten und im Kühlschrank kalt stellen. Währenddessen für die Fülle die Äpfel in kleine Stifte schneiden oder kleine dünne Scheiben sind auch möglich. Falls die Äpfel sehr sauer sind, etwas Zucker darüber streuen, mit Zitronensaft beträufeln, da sie sonst schnell braun werden. Aus dem Orangensaft einen Pudding zubereiten, wenn der fertig ist, den Pudding mit den Äpfeln vermischen, die ganze Mischung auf den Teig, der in der Tortenform mit ca. 4cm Rand ausgelegt ist, geben und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad, am besten Ober- und Unterhitze, für ca 45 bis 50 Minuten backen, je nach Rohr.