Zutaten
Für den Teig:
280 g Butter
280 g Vorarlberger Mehl
2 Eßl. Most
2 Eßl. Obers oder Sauerrahm
1 Eidotter
Salz
1 Messerspitze Backpulver
Für die Eismasse:
1 Eiklar
150 g Staubzucker
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Butter, Mehl, Most, Obers (oder Sauerrahm), Eidotter, Salz und Backpulver zu einem Mürbteig verarbeiten und auf einem Backblech ausrollen;
Eiklar zu Schnee schlagen und Zucker einrieseln lassen; die Eismasse auf dem Mürbteig verteilen und mit einem Teigrad oder einem Messer Stangerl schneiden;
Bei 170 Grad C ca. 10 Min. backen.
Tipp
einfach und schnell!