Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln und die Zuccini kleinraspeln und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den knoblauch beimengen. nach etwa fünf bis zehn Minuten den Frischkäse zugeben und würzen. Besonders gut machen sich hierbei Paprikapulver, Salz und Oregano. Weitere 15 min köcheln lassen, umrühren nicht vergessen!