Aus den Zutaten einen lockeren Hefeteig zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich ungefähr verdoppelt hat.

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen, mit Ausstecher (Durchmesser ca. 8 cm) runde Stücke ausstechen, dann mit einem kleinen 2 cm großen Ausstecher in der Mitte ein Loch machen. Auf ein leicht bestaubtes Blech legen, wieder zugedeckt aufgehen lassen. Ins heiße Öl legen und zugedeckt 1 Min. backen, dann umdrehen, fertig backen. Herausnehmen, abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen.