TEIG:

Eier und Zucker rühren, bis die Masse hell ist.

Vanillinzucker und Kakaopulver beifügen.

Die Milch darunterrühren.

Mehl und Backpulver zusammen sieben, unter die Masse rühren.

Margarine beifügen, zu einem glatten Teig rühren, in das vorbereitete Blech giessen.

GLASUR:

Alle Zutaten zu einer Glasur verrühren, auf das lauwarme Biskuit giessen und gleichmässig verteilen.

Die Kokosnuss-Raspel auf die Glasur streuen, solange diese noch flüssig ist. Das beinahe erkaltete Biskuit im Blech in gleichmässige Würfel schneiden ca.5x5cm.

BACKEN:

Ca. 15 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Biskuit leicht auskühlen lassen, auf ein Gitter stürzen, Papier abziehen, ins Backblech zurück stürzen.