Zutaten
180 g Vorarlberger Kuchenmehl
1/4 Liter Eiklar (ca. 7 Eier)
200 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
100 g zerlassene Butter
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
geprüfte Qualität
Zubereitung
Eiweiß schlagen, anschließend Zucker zugeben und weiter verrühren. Danach das mit Backpulver vermischte Vorarlberger Kuchenmehl vorsichtig unterheben und zuletzt die abgekühlte, zerlassene Butter zugeben.
In Kastenform bei ca. 180 Grad ca. 30 Min. backen.
Tipp
Dieser Kuchen eignet sich gut in der Keksbackzeit, wenn für Kekse mehr Dotter als Eiweiß gebraucht werden.
