Zutaten
300 g Vorarlberger glattes Mehl
200 g Vorarlberger Dinkelmehl
2 TL "Der eiserne Vorrat" Trockenhefe
1 TL "Der eiserne Vorrat" Backmalz forte
2 TL Salz
100 ml Milch
Wasser
etwas Butter
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
> 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und mindestens 2 Stunden gehen lassen. Semmel formen und vor dem Backen mit Butter bestreichen.
Bei 230 °C Heißluft für 14 Minuten mit Dampf backen.
