Dieses natürliche, intensiv geröstete Gerstenmalz bringt ein wunderbares Malzaroma und eine dunkle Färbung ins Brot.

Das Backmalz direkt ins Mehl mischen.

Lagerung: Kühl und verschlossen aufbewahren, jedenfalls nicht über Raumtemperatur (< 25° C). Einmal geöffnete Packung wieder verschließen und rasch aufbrauchen.

Dosierung: Je nach Geschmack ca. 5-8 g pro ½ kg Mehl (ca. 1 gehäufter Kaffeelöffel)