Das Wasser in eine Rührschüssel geben und die Trockenhefe darin auflösen. Dann das Emmermehl und das Salz dazu geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und ca. 4 Stunden abgedeckt ruhen lassen.

Backofen auf 210°C vorheizen

Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmal durchkneten und in 6 gleichgroße Stücke teilen.

Brötchen formen und mit Sonnenblumenkörner bestreuen. Ihr könnt natürlich auch andere Körner für's Topping verwenden. ;)

Im vorgeheizten Backrohr auf 210°C Umluft ca.20min backen.