Das Fett schäumig rühren * Nach und nach Zucker dazugeben Eier und Gewürze hinzu * Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl wird nach und nach untergerührt * Wenn der Teig fester wird, gibt man so viel Milch hinzu, dass er schwer vom Löffel fällt * (Abwechslungsweise Mehl und Milch einrühren) * Den Teig in eine gefette Springform geben (Durchmesser 28 cm) Glattstreichen * Die Äpfel schälen * In 1/4 Stücke Scheiden * Mehrmals einritzen und Kranzförmig auf den Teig legen

Backen:

Den Backofen auf ca. 180°C vorheizen * 30 Min. mit mehr Unter- als Oberhitze Backen * Danach Oberhitze dazugeben und noch ca. 15 Minuten Backen * Probe mit dem Zahnstocher oder Messer machen.