1. Den Backofen auf 180?°C Umluft vorheizen. Die Schokolade zusammen mit der Butter in einer großen Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.

2. Den Zucker und den Piment dazugeben und die Masse vom Herd ziehen, etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Nacheinander die Eier hinzufügen und das Mehl ergänzen.

3. Die Masse in vier ofenfeste Tassen füllen, im Ofen zehn bis fünfzehn Minuten backen. Der Pudding sollte eine leichte Kruste bekommen, sich darunter aber noch sehr weich anfühlen.

4. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen und warm mit je etwas Schlagobers und Kakao bestaubt servieren.