Geschälte und geviertelte Kartoffeln in ca. 1/2 l Wasser halbweich kochen. Mehl und Salz darübergeben, mit Kochlöffelstiel Löcher machen, damit Wasser einsickern kann.

Ca. 20 Minuten dünsten, das Wasser abseihen und mit den restlichen Zutaten für den Teig am Nudelbrett gut durchkneten.

Nudeln formen und in zerlassener Butter schwenken. Zucker in etwas Wasser aufkochen. Rum, schwarzer Kaffee und etwas Honig dazugeben und über die Nudeln gießen. Fein gemahlenen Mohn darüberstreuen.