Zutaten
2 Eier
120 g Zucker
Salz
Vanillezucker
2 Löffel Vorarlberger KuchenMehl
2 Löffel Rosinen
1/2 kg Topfen
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl und Topfen dazugeben und gut verrühren. Mit 2 Löffeln Nockerl formen und in kochendes Salzwasser einlegen. Ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.
Als Verfeinerung kann man 2 fein geriebene Äpfel unter den Teig mengen.
Tipp
Mit Kompott servieren.
