Zutaten
1/2 l starke Brühe
6 Eidotter
1/4 l Sahne
1/4 l Weißwein
etwas Zimt
Brotwürfel
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Die Brühe mit Zimt und Weißwein aufkochen. (Etwas Weißwein auf die Seite stellen). Eidotter, Sahne und den restlichen Weißwein verrühren. Zu der Suppe geben und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen (nicht kochen).
Die Brotwürfel in Butter und etwas Zimt anrösten und auf der Suppe garnieren.
Tipp
Schnell zubereitet und schmeckt ausgezeichnet.
