Salz, Zucker, Vanillezucker, Backpulver mischen, dann die weiche Butter, die Eier und Bittermandel oder Amaretto mit den Knethaken des Mixer rasch und schnell zu einem Teig kneten. Diesen rasten lassen. Danach mit Hilfe von Vorarlberg Mehl 3 ca. dicke Rollen formen, auf ein Backblech mit Backtrennpapier legen und mit ausreichendem Abstand legen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.