Kirschen waschen, entstielen und entkernen.

Butter mit Zucker, VZ, Salz und geriebener Zitronenschale cremig rühren.

Eier einzeln unter die Masse rühren und solange weiterrühren bis das ganze schaumig ist.

Mehl in die Teigmasse einrühren.

Backblech mit Butter einfetten, die kuchenmasse darauf verstreichen und mit den Kirschen gleichmäßig bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. eine 3/4 Stunde backen.

Den Kirschenkuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.