Teig: Alle Zutaten zu einem Teig kneten; mit lauwarmen Wasser ziemlich weich machen; auf einen Laib zusammenkneten. Mit zerlassener Butter bestreichen und zugedeckt an einem warmen Ort 1/2 Stunde rasten lassen. Anschließend den Teig nicht zu dünn ausziehen und füllen.

Fülle: Die Zwiebel im heißen Fett goldgelb rösten, Paprikagewürz hinzufügen und aufschäumen lassen. Das Kraut fein schneiden und darunterrühren. Alles salzen und weichdünsten. Zum Schluß Rahm dazugießen und abkühlen lassen.

Masse auf Teig verteilen und einrollen. Bei mittlerer Hitze im Rohr 1/2 Stunde backen.