Zutaten
4 Stück Semmeln hart
2 Stück Karotten
1 L Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer, gr. Petersilie
2 Eier zum Legieren
1 EL Butter
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Butter zergehen lassen, geraffelte Karotte anrösten, mit Suppe aufgießen und zerkleinerte, harte Semmeln dazugeben. Aufkochen lassen und mit versprudelten Eiern legieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.