Eiweiß steif schlagen, Zucker dazugeben und ganz gut mixen.

Dotter dazugeben und kurz unterrühren.

Mehl mit dem Schokoladenpuddingpulver vermischen,

sieben und vorsichtig unerheben.

Teig in die Form füllen und bei 180° ca. 20 Minuten backen.

In der Form auskühlen lassen.

Quimiq gut verrühren. Die Schokolade im Wasserbad erwärmen und in das Quimiq hineinrühren.

Den Rahm steif schlagen und unter die Schokomasse heben.

Bananen in kleine Stücke schneiden und auf dem Biskuitboden verteilen.

Das Schokomousse auf die Bananen streichen und fest werden lassen.