Zutaten
500 g Vorarlberger Kuchenmehl
1 Pckg. Trockenhefe
1 - 2 TL Salz
ca. 1/4 Liter Wasser
50 g Walnusskerne
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
> 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Mehl mit Hefe und Salz in der Rührmaschine vermengen.
Wasser zugeben, bis sich ein glatter Teig gebildet hat.
Walnusskerne untermengen.
Teig 1 Stunde gehen lassen. Teig nochmals durchkneten und zu einem Laib formen. Wieder 1/2 Stunde gehen lassen.
Brot bei 160 Grad Umluft im Backrohr fertig backen (ca. 45 Minuten)
Tipp
Walnusskerne können nach Belieben durch andere Zutaten wie zum Beispiel geröstete Pinienkerne ersetzt werden.
