Zutaten
4 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 Kilogramm Zucchini
1 Stück Zwiebel (rot)
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
1. Die Zucchini waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und gut trocknen.
2. Zwiebel schälen und achteln.
3. Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, die Zucchinischeiben in 3 EL Öl beidseitig knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. In der selben Pfanne die Zwiebelachtel in 1 EL Olivenöl scharf anbraten und unter die Zucchinichips mischen.
Tipp
Ideale Beilage zu Gegrilltem.