Zutaten
1 - 1,5 kg Zucchini
2 rote Paprika
400 g Zwiebel gehobelt oder geschnitten
100 g Sellerie oder
100 g Karotten
3 KL Salz
4 Zehen Knoblauch
1 EL Senfkörner ganz
2 Lorbeerblätter
1 KL Pfefferkorner ganz
150g Zucker
1/4 l Wasser
1/2 l Tafelessig
1 kl Neugewürz
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Flüssigkeit mit den Gewürzen 5 Minuten kochen, Gemüse dazugeben und nochmals 8 min kochen lassen.
Tipp
Noch heiß in Gläser abfüller (3 Gläser von Gurkerl), stehen lassen und genießen.
