Zutaten
250 g Vorarlberger Dinkelmehl
160 g Butter
etwas Backpulver
100 g Akazienhonig
2 Dotter
Marmelade, Rum
4 Eiweiß – steif schlagen
150 g Akazienhonig dazu
Zitronensaft
200 g Kokosflocken untermengen
Schokoglasur
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
> 60 Min.
Zubereitung
Mürbteig zubereiten, 1 – 2 Std. rasten lassen, auswalken und auf ein befettetes Blech geben und bei 200 Grad goldgelb vorbacken.
Mit Marmelade bestreichen und Kokosmasse aufstreichen.
Bei 160 Grad ca. 25 Min. fertig backen.
Am nächsten Tag Dreiecke schneiden und mit Schokoglasur fein spritzen.
