Zutaten
250 g Buchweizenmehl
250 g Vorarlberger Kuchenmehl
Salz, Pfeffer, Aromat, Muskat
3 Eier
ca. 1/8l Milch
ca. 1/8l Mineralwasser
3 gekochte Kartoffeln
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Alles zu einem Spätzleteig verarbeiten, die passierten Kartoffeln dazu geben. Nochmals alles kurz mischen, auf ein Holzbrett geben und grobe Spätzle in kochendes Salzwasser schaben!
Tipp
Kartoffeln sollten noch warm sein!!!
Kann auch mit DinkelMehl gemacht werden!
