Zutaten
5 Eier
2 EL Kristallzucker
500 g Topfen
250 g Sauerrahm
5 EL Staubzucker
3 EL Vorarlberger Grieß
1 EL Stäkemehl
1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Salz
2 EL Zitronenschale (fein gerieben)
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Eier teilen.
Eiweiß zu Schnee schlagen, mit Kristallzucker gut ausschlagen.
Dotter mit allen anderen Zutaten glattrühren.
Schnee unterheben.
In eine gebutterte Auflaufform gießen.
Bei 200° etwa 20 Minuten backen.