Dotter und Zucker schaumig rühren, Schnee, geriebene Nüsse, Schokolade und Kuchenmehl einheben. Masse in Tortenform backen. Nach dem Erkalten aus der Form lösen, durchschneiden, mit Schokoladecreme füllen und bestreichen. Mit den gestiftelten, gerösteten Haselnüssen (oder Mandeln) bestreuen.

T: 190 °C, 50 Min. u. Sch.