Zutaten
3 Eier
250 g Zucker
250-280 g Vorarlberger glattes Mehl (je nach Eigrösse)
2 gehäufte Esslöffel Anis ganz
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
Eier mit Zucker 1/2 Std. rühren.
Mehl und Anis unterheben.
mit einer Zackentülle und Spritzsack auf das Blech (Vorbereitung siehe Tipp !!)spritzen
und über Nacht an einem warmen Ort rasten lassen.
Am Morgen ins vorgeheizte Backrohr bei 150° backen bis sie am Boden trocken sind.
Tipp
Bachblech ins warme Rohr geben (50°) mit Butter bestreichen und kalt werden lassen ( im Schnee).
Eier sollten nicht zu frisch sein!!