Mehl, Margarine, Zucker, Eier, Backpulver, Vanillezucker rasch zu einem Teig kneten und ca. 1 Std. im Kühlschrank aufbewahren.

Äpferl schneiden, anrösten, Zucker Rum und Rosinen dazu und dann auskühlen lassen.

2/3 Teig im Blech ausrollen, mit der Gabel einstechen, die Äpfel darauf den Rest vom Teig als Deckel auf die Äpefel mit Ei bestreichen und mit der Gabel wieder einstechen.

Backzeit ca. 60 Min. bei 175 Grad.