Zutaten
1 Teelöffel Backpulver
4 Stück Eier (getrennt)
200 Gramm Vorarlberger Mehl
5 Esslöffel Wasser
200 Gramm Zucker
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
1. Eigelb mit dem kalten Wasser und dem Zucker sehr schaumig rühren (ca. 5-6 Minuten).
2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Eigelbmischung sieben und unterrühren.
3. Danach das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
4. Alles verrühren. Bei 180 Grad bei Ober- und Unterhitze backen (ca. 10-15 Minuten).
