Das Mehl wird auf dem Brett mit der Butter verbröselt. Dann kommt der Zucker, die Vanille, das Ei und die Milch dazu. Man knetet gut durch und walkt den Teig aus. Die Bäckerei wird rund ausgestochen, die Hälfte davon mit 3 „Augen“ und goldgelb gebacken. Nach dem Auskühlen werden zwei mit Marmelade zusammengesetzt.