Butter, Staubzucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren, dann Mehl sieben und mit den Haselnüssen unter die schaumige Masse unterheben. Nach Belieben formen, auf Bleche aufspritzen und bei 190 Grad backen bis der Rand leicht bräunlich gefärbt ist. Nach Belieben mit Marmelade füllen und zusammensetzen.