Zutaten
4 Eier
170 g Zucker
1 P. Vanillezucker
220 g Vorarlberger griffiges Mehl
etwas Backpulver
1/4 l Obers
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Obers steif schlagen.
Eier, Zucker und Vanille Zucker dickschaumig schlagen.
Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl eßlöffelweise unterrühren.
Das steifgeschlagene Obers unter die Masse heben.
Den Teig in eine befettete und mit Bröseln ausgestreute Guglhupfform füllen, glattstreichen und in die Mitte des auf 170 Grad vorgeheizten Rohres schieben.
Ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Mit Zucker bestreut servieren.