Zutaten
30 frische Basilicumblätter
3 Knoblauchzehen geschält und geviertelt
30 g Pinienkerne
100 ml kaltgepresstes Olivenöl
42 g frisch geriebener Parmesan
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
geprüfte Qualität
Zubereitung
Basilikumblätter mit Messer zerkleinern.
Restliche Zutaten (außer Parmesan) zugeben und in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren.
Zuletzt den Parmesan zugeben und nochmals ganz kurz pürieren.
Tipp
Variante 1: Auf Weißbrot streichen und mit einem Glas Weißwein servieren.
Variante 2: Heiße Nudeln auf Teller geben und das zimmerwarme Pesto draufgeben.