Zutaten
1/2 kg Rhabarber, geputzt
1/2 kg Erdbeeren
Saft von 1 Zitrone
1 Pkg. Gelierzucker 2:1
1 Stamperl Rum oder Obstler
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Vom Rhabarber Fäden sorgfältig abziehen, in kleine Stücke schneiden, Erdbeeren waschen und zerkleinern, alles mit Zitronensaft und Gelierzucker vermischen und mind. 1 Stunde zugedeckt stehen lassen. Eventuell mit Stabmixer pürieren. Danach aufkochen, 6 - 7 Min. sprudelnd kochen lassen, Alkohol dazugeben, in heiße Twist-off"-Gläser füllen und sofort verschließen."
