Eier und Zucker sehr schaumig rühren. Das Mehl unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Teile aus der Rührmasse entnehmen und auf ein Backblech verteilen. Diese mit Anis bestreuen und im Rohr bei ca. 180° goldgelb backen.

Die Anisbögen sofort vom Blech nehmen und rasch biegen.