Die angegebenen Zutaten zu einer festen Masse vermengen, kleine Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten kochen lassen. In einer Pfanne Brösel mit Butter anrösten, die abgetropften Apfelknödel darin wenden. Vor dem Anrichten mit einer Mischung von Zucker und Zimt bestreuen.