Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und das Basilikum fein hacken und unter die Tomaten rühren, Tomaten aus der Dose und etwas Olivenöl hinzufügen. Wenn keine vollreifen Tomaten zu bekommen sind, besser mehr Dosentomaten nehmen, die schmecken immer.

Mit reichlich Balsamico, Salz und frisch gemalenem Pfeffer würzen und ca. 1/2 h ziehen lassen.

Brot in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und im Backrohr bei max. Hitze rösten. Mit den vorbereiteten Tomaten belegen und rasch servieren.