Zutaten
500 g Vorarlberger Dinkelmehl
2 Teelöffel Salz
1 gehäufter Teelöffel Speisesoda (Natron)
300 ml Mineralwasser
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Zutaten 2 Minuten auf langsamer und 5 Minuten auf mittlerer Stufe mit dem Mixer gut durchkneten.
Mindestens 2 Stunden kühl rasten lassen.
Nußgroße Bällchen formen und auf dem Blech flachdrücken (ca. 1/2 cm dick).
In vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen (bis die Brötchen goldbraun sind).
Tipp
Diese Brötchen eignen sich besonders für Leute, die während einer Diät auf Weizenprodukte und Hefe verzichten sollen.
