Zutaten
500 g Farinzucker (brauner Zucker)
3 EL Honig
4 Eier
2 TL Zimt
50 g gemahlene Mandeln
50 g kleingehacktes Zitronat
2 TL Backpulver
600 Vorarlberger KuchenMehl
Honigwasser zum Bestreichen
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
Zucker, Honig und Eier schaumig rühren, Gewürze und Mandeln zugeben. Etwas Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren. Restliches Mehl zufügen, wie die Masse braucht, bis der Teig fest ist. Kleine Kugeln auf das Backblech setzen und bei 190°C braun backen.
Noch heiß mit Honigwasser bestreichen.
