Zutaten
250 g Butter
300 g Zucker
1 Vanillezucker
150 g Vorarlberger KuchenMehl
1 Backpulver
200 g geriebene Haselnüsse oder Mandeln
50 g Brösel
2-3 EL Rum
4 Eier
etwas Butter und Brösel für die Tortenform
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
Dotter, Butter und Zucker flaumig rühren, abwechselnd Mehl, Rum und Nüsse dazugeben, steif geschlagenen Schnee unterheben. In befetteter, mit Brösel ausgestreuter Tortenform bei 180°C ca. 50 - 60 Min backen.
Nach dem erkalten waagrecht halbieren, mit Ribiselmarmelade bestreichen und wieder zusammensetzen.
Mit Staubzucker bestreuen.
