Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Die Tomaten putzen, waschen, die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.
Tomaten, Mozzarella und Basilikum abwechseld dachziegelartig auf eine Platte schichten.
(Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf dem Salat verteilen, nur wer Zwiebel mag.)
Das Öl mit dem Zitronensaft verrühren, salzen, pfefferern und über den Salat geben.
Das Ganze mit einer Tomatenrose und schwarzen Oliven garniert servieren.
Basilikum, mit seinen aromatischen, pfeffrig-pikanten grünen Blättchen ist ein wichtiger Bestandteil in der italienischen Küche und verträgt sich sehr gut mit anderen Gewürzen wie z.B. Salbei und Rosmarin.
